どうも、ヒデです ！ 料理の世界に入って4年の月日が経ちました。 憧れや理想を持ち、田舎から大阪に出て調理師学校に入りました。 そこで目にしたものは、華やかな料理、食材、講師の方々、同じ志を持つ仲間でした。 調理師学校に入って、今となっては良か…

初めまして。 ２３歳で社会人の男です。 職業は、料理人です。ジャンルは日本料理です。 いわゆる、「独立」に向けて日々修業をしています。 料理人を志した理由なんですが、 祖父がお寿司屋さんをしていてその会社を父が継いでいることが 一番大きかったと…